|
|
Zoetzure Zeeduivel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sjalotjes
? rode chilipeper
1 cm gemberwortel
500g zeeduivelfilet
1 el bloem
1 knoflookteen
1 el gembersiroop
3 el vissaus(Nam Pla)
2 limoenen
2 tl suiker
Voorbereiding:
Snipper de sjalotjes
Verwijder de pitjes uit de peper en snijd de peper in smalle reepjes.
Rasp de gemberwortel
Snij de visfilet in blokjes van 2 cm en haal ze door de bloem.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak de sjalotjes met de peper en de uitgeknepen knoflook 3 minuutjes.
Voeg de vis toe en roerbak dit voorzichtig 4 minuten mee.
Roer de gembersiroop en gemberwortel erdoor, voeg dan de vissaus, de suiker en het sap van 1 limoen toe.
Verwarm het geheel nog even goed door.
|
|
|